Explicat: Cum Covid-19 a ajutat arahida să revină

Deci, ce explică această revenire, în special în Gujarat, unde cultura este cultivată în principal în regiunea Saurashtra?

Muncitorii lucrează pe un câmp de alune din satul Rajsamadhiyala din districtul Rajkot din Gujarat. (Fotografia expresă)

Pe măsură ce noul coronavirus i-a forțat pe indieni să mănânce mai multă mâncare gătită în casă - restaurantele nu s-au redeschis complet, în timp ce interzicerea nunților și a evenimentelor sociale rămâne - se manifestă și în modelul consumului de ulei comestibil.

Pe de o parte, importurile de ulei de palmier — mediu de prăjire predominant folosit de hoteluri, restaurante/dhabas, cantine și catering, precum și producătorii de namkeen și mithai — au scăzut cu aproape 40% față de an în perioada aprilie-iunie. Pe de altă parte, uleiurile utilizate direct în bucătăriile casnice - fie că sunt boabe de soia și floarea-soarelui sau muștar indigen, alune, nucă de cocos și susan - nu au raportat nicio scădere, dacă nu o creștere, a consumului.

Mitingul alunelor

Un exemplu de uleiuri care se confruntă cu consumatorii, spre deosebire de cele consumate de instituții, care se descurcă bine în perioada de blocare/deblocare India este arahide. Potrivit Ministerului Agriculturii al Uniunii, producția acestei semințe oleaginoase în 2019-20, la 93,47 lakh tone (lt), a fost mai mare decât cea de 67,27 lt din anul precedent și cea mai mare de la recordul de 97,14 lt din 2013-14. Cu toate acestea, în prezent se tranzacționează pe piața angro a Rajkot la 5.300-5.400 Rs per chintală, față de 4.900-5.000 Rs cu un an în urmă și prețul minim de sprijin (MSP) al guvernului de 5.275 Rs. Uleiul ajunge, de asemenea, în jur de 130 Rs/kg, în creștere față de 105-110 Rs anul trecut în acest moment.

Prețurile uleiului de arahide au crescut de la începutul acestui an, în concordanță cu alte uleiuri vegetale. Dar, spre deosebire, de exemplu, de uleiul de palmier, consumul și prețurile acestuia au rămas constante chiar și după blocare. În special în Gujarat, oamenii au trebuit să treacă complet la mâncarea acasă și au ales uleiul de arahide, care este mediul lor tradițional de gătit, spune Sameer Shah, președintele Asociației Morilor de Ulei Saurashtra (SOMA) din Jamnagar.

Dar nu este doar ulei.

Un factor la fel de semnificativ care menține ferm prețurile la arahide sunt exporturile. În perioada 2019-2020 (aprilie-martie), India a exportat 6,64 lt de arahide - atât sâmburi, cât și în coajă - evaluate la 5.096,38 milioane Rs, comparativ cu 4,89 lt în valoare de 3298,33 milioane Rs fiscal precedent. Aceste transporturi au fost în principal către Indonezia, Vietnam, Filipine, Malaezia, Thailanda și China.

De asemenea, în Explained | Călătoriile împletite ale lui Narendra Modi și Templul din Ayodhya

Un fapt interesant despre alune este că importanța sa ca sursă de ulei s-a diminuat considerabil în ultima vreme. Până la mijlocul anilor șaptezeci, arahidele reprezentau peste 50% din consumul de ulei comestibil al Indiei. Dar astăzi, mai mult de jumătate din miezurile de arahide ale țării sunt folosite pentru consumul de masă sau exportate, lăsând puțin pentru extracția uleiului. Asta îl face mai mult un fruct uscat decât o sămânță oleaginoasă. BV Mehta, director executiv al Asociației Extractorilor de Solvenți din India (SEA), estimează consumul anual de ulei de arahide la 4 l, ceea ce reprezintă cu aproape 2% din cererea de ulei comestibil a țării și sub chiar și alte uleiuri indigene, cum ar fi semințele de bumbac și tărâțele de orez ( Vezi tabelul).

kara keough net value

Această situație s-ar putea, totuși, să se schimbe în acest an, fermierii extinzând substanțial suprafața însămânțată cu alune. Suprafața sub semințe oleaginoase în sezonul de plantare Kharif în curs a atins deja 45,45 lakh hectare (lh), în creștere față de 30,54 lh corespunzătoare de anul trecut. Acoperirea în Gujarat, la 20,38 lh, este un maxim istoric, mult peste suprafața normală plantată de 15,18 lh și depășind cea mai bună valoare anterioară de 19,72 lh pentru recolta din 2002-03. Celelalte state care au înregistrat până acum o creștere a plantațiilor sunt Andhra Pradesh (de la 2,43 lh la 6,78 lh) și Rajasthan (5,26 lh la 7,06 lh). Este posibil ca aceste cifre să meargă mai departe în zilele următoare.

În spatele revenirii

Deci, ce explică această revenire, în special în Gujarat, unde cultura este cultivată în principal în regiunea Saurashtra?

Un motiv, desigur, este că prețurile se preconizează că vor rămâne ferme, susținute de creșterea consumului intern al petrolului post-Covid și de cererea constantă de export pentru boabe. Sameer Shah de la SOMA este încrezător că ratele interne ale uleiului de arahide nu vor scădea cu mult sub nivelurile actuale de 2.000 Rs per cutie de 15 kg.

Explicat expliciteste acum pornitTelegramă. Clic aici pentru a vă alătura canalului nostru (@ieexplained) și fii la curent cu cele mai recente

Dar, în afară de prețuri, există și randamente comparative față de alte culturi. În Saurashtra, unde principalele districte de cultivare a nucilor sunt Rajkot, Junagadh, Jamnagar și Devbhoomi Dwarka, cultura concurentă este în esență bumbacul. Fermierii din Saurashtra au semănat de această dată doar 14,87 lh suprafață sub bumbac, față de 16,50 lh sub arahide. Cel din urmă a câștigat în mod clar pe cheltuiala primei.

Pentru fermieri, arahidele pot fi recoltate în 90-110 zile până în octombrie-noiembrie, în timp ce un ciclu complet de recoltare a bumbacului poate dura până la 180 de zile în 3-4 cules. Durata mai scurtă oferă flexibilitate de a planta grâu, chana (năut), jeera (chimen) sau coriandru în timpul sezonului rabi iarnă-primăvară. Nu numai că costurile de cultivare a nucilor sunt mai mici, ci și tulpinile lor sunt furaje foarte bune pentru vite și bivoli. Recoltele la hectar, la 10-20 chintale, sunt mai mult sau mai puțin asemănătoare atât pentru kapas (bumbac brut neegrenat) cât și pentru arahide în coajă. Recoltele culturii de fibre au scăzut efectiv în ultimii 5-6 ani din cauza atacurilor repetate ale viermilor roz.

Ceea ce a înclinat cu adevărat balanța, pe lângă cele de mai sus, sunt prețurile. Acestea, în cazul alunelor, au atins un record de 6.000 Rs/quintal la începutul acestui an, depășind nivelul mediu de 5.000 Rs pentru kapas. Achizițiile regulate bazate pe MSP de către agențiile guvernamentale au sporit și mai mult încrederea fermierilor în plantare. Federația Națională de Comercializare a Cooperativelor Agricole din India sau Nafed a procurat 2,16 l de semințe oleaginoase doar din Gujarat în 2016-17, care au crescut la 8,28 l, 4,25 l și 5 l în următorii trei ani de cultură.

Gujarat este, de altfel, și cel mai mare producător de bumbac al țării. Dar achiziționarea de kapas prin Cotton Corporation of India nu a fost la scara achizițiilor de arahide realizate de Nafed.

Dacă musonul rămâne normal – Saurashtra, Andhra Pradesh, Karnataka și Tamil Nadu au primit ploi excelente – și nu există daune din cauza dăunătorilor și a bolilor (insecte larve albe, pete ale frunzelor și ciuperci de rugină etc.), o recoltă record de arahide este în desprins. Și asta, potrivit președintelui SEA, Atul Chaturvedi, și-ar putea restabili statutul de semințe oleaginoase și nu doar de fruct uscat.

Imparte Cu Prietenii Tai: