Explicat: De ce ceapa este acum un motiv de îngrijorare în SUA și Canada?

Infecția cu Salmonella: Autoritățile sanitare din SUA și Canada au găsit o legătură între infecția cu salmonella și ceapă. Ce este această infecție și cum se transmite prin ceapă?

Salmonella se poate transmite oamenilor prin apă sau alimente contaminate. În acest caz, a fost prin ceapă. (Fișier foto)

Ceapa a devenit un motiv de îngrijorare în Statele Unite și Canada. Pe parcursul săptămânii trecute, agențiile de sănătate din ambele țări au lansat alerte prin care le cer cetățenilor săi să arunce ceapa furnizată de Thomson International Inc, cu sediul în California, care leagă o infecție cu bacteria Salmonella cu bulbul.

Ce este această infecție și cum se transmite prin ceapă? Vă explicăm:

Ce este Salmoneloza?

Bacteria salmonella rezidă în animale. Când pătrunde în corpul uman, provoacă salmoneloză, o infecție care atacă intestinul și poate provoca diaree, dureri abdominale, febră, vărsături, sângerare în scaun și greață. Simptomele infecției durează între 2 și 7 zile. Cu toate acestea, funcția intestinală poate dura uneori luni înainte de a reveni la normal. În unele cazuri, răspândește infecția din intestin în fluxul sanguin.

imagini sherry stringfield

Infecția afectează cel mai rău copiii cu vârsta sub cinci ani, iar persoanele în vârstă. Vestea bună este că mai puțin de 1% dintre persoanele infectate cedează la infecție.

Salmonella se poate transmite oamenilor prin apă sau alimente contaminate. În acest caz, bacteria se transmitea prin ceapa contaminată, cultivată de Thomson International.

Care este gradul de răspândire a infecției?

Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente a raportat la 1 august 2020 că Thomson International a rechemat ceapa roșie, galbenă, albă și galbenă dulce expediate începând cu 1 mai. Ceapa a fost dată distribuitorilor, angrosilor și aprovizionării majore în toate cele 50 de state ale SUA. , Canada și părți din Columbia. Unele dintre marile lanțuri au inclus Walmart și Kroger.

Thomson International a spus că ceapa a fost vândută în saci de plasă și cutii de carton. De asemenea, făceau parte dintr-un produs alimentar cu mai multe ingrediente, ceea ce face dificilă evaluarea pachetelor contaminate. Inițial, doar ceapa roșie a fost suspectată a fi infectată, dar, temându-se de infecția încrucișată cu alte soiuri, compania a rechemat întregul produs din California.

În SUA, Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC) au confirmat că au existat 640 de cazuri în 43 de state până pe 6 august 2020. Numărul maxim de cazuri au fost în Utah (90), Oregon (85) și California (76). Cel puțin 85 de persoane au fost internate, dar nu au existat decese.

În Canada, 239 de cazuri confirmate au fost raportate de Agenția de Sănătate Publică. Oamenii s-au raportat bolnavi între mijlocul lunii iunie și iulie. Cel puțin 29 au necesitat spitalizare în țară, a informat agenția sa de sănătate publică.

De asemenea, în Explained | Cum decurge sistemul imunitar în cazurile severe de Covid-19

Focar de salmoneloză: Ce măsuri au fost luate?

Guvernul canadian a lansat un aviz pentru restaurante, comercianți cu amănuntul, hoteluri și publicul larg, care spunea: Nu mâncați, folosiți, vindeți și nu serviți ceapă roșie, galbenă, albă și galbenă dulce cultivată de Thomson International Inc. din Bakersfield. , California, SUA sau orice produse realizate cu această ceapă.

În SUA, CDC a sfătuit oamenii să arunce ceapa dacă nu știau unde este produsă. A cerut restaurantelor, hotelurilor și comercianților cu amănuntul să se asigure că nu se servesc ceapa cu eticheta mărcii atașată la Thomson International.

Serviciul american pentru siguranța alimentară și infecții a remarcat: FSIS este îngrijorat de faptul că unele produse ar putea fi în frigiderele consumatorilor. Consumatorii care au achiziționat aceste produse sunt îndemnați să nu le consume. Aceste produse trebuie aruncate sau returnate la locul de cumpărare.

Explicat expliciteste acum pornitTelegramă. Clic aici pentru a vă alătura canalului nostru (@ieexplained) și fii la curent cu cele mai recente

Ce este Thomson International?

Compania cultivă, ambalează și furnizează ceapă, varză, pepene verde și ardei gras comercianților cu amănuntul, angrosilor și operatorilor de servicii alimentare din America de Nord. De asemenea, exportă în alte țări. Majoritatea terenurilor agricole sunt situate în Bakerfield, California și în Mexic. Thomson folosește o varietate de semințe și plante hibride pentru a-și crește produsele. Produsele companiei sunt vândute sub diferite nume de marcă - Thomson Premium, TLC Thomson International, Tender Loving Care, El Competitor, Hartley’s Best, Onions 52, Majestic, Imperial Fresh, Kroger, Utah Onions și Food Lion.

Deci, ce acum?

Se așteaptă ca infecțiile să crească în continuare. Este nevoie de una până la șase zile pentru ca simptomele să apară. Potrivit Agenției de Sănătate Publică a Canadei, CDC din SUA și Agenția canadiană de inspecție a alimentelor investighează elementele comune pentru a identifica sursa și cauza contaminării cepei.

FDA din SUA a declarat: Ancheta este în curs de desfășurare și informații suplimentare vor fi furnizate pe măsură ce vor deveni disponibile.

Imparte Cu Prietenii Tai: