„Am vrut ca vocea personajului meu să fie vocea colectivă a unei femei moderne”

Populara bloggeriță culinară Sandeepa Mukherjee Datta despre modul în care pandemia a afectat felul în care gătim și romanul ei de debut Those Delicious Letters care împletește rețete și povești

În acest interviu, scriitoarea vorbește despre incursiunea ei în ficțiune și despre a învățat să privească din nou mâncarea în timpul pandemiei.

Când și-a început blogul, Bong Mom’s Cookbook, în 2006, documentând rețetele bengale cu care a crescut și pe care și-a dorit ca fiicele ei să le prețuiască, bloggerul Sandeepa Mukherjee Datta din New Jersey nu a anticipat niciodată călătoria încântătoare pe care o va duce. Peste 15 ani și o carte de bucate de mare succes mai târziu, Mukherjee Datta a venit acum cu romanul ei de debut, Acele scrisori delicioase (299 Rs, HarperCollins) care are, fără a fi surprinzător, mâncarea în centrul său și o proaspăt mamă de 40 de ani, care încearcă să țină totul împreună. În acest interviu, scriitoarea vorbește despre incursiunea ei în ficțiune și despre a învățat să privească din nou mâncarea în timpul pandemiei. Extrase:

Mâncare, rețete, povești - primul tău roman, Acele scrisori delicioase , pare să decoleze din propria ta călătorie în bucătăria bengaleză. În ce măsură a fost romanul autobiografic?

(Râde) În afară de mâncare, (nu este) deloc autobiografică. Cu toate acestea, mulți cititori îmi trimit mesaje pentru a spune cât de mult se pot relaționa cu protagonistul, Shubha. Îmi doream ca vocea lui Shubha să fie vocea colectivă a unei femei moderne, încercările și bucuriile ei mici în viața de zi cu zi, simțul ei al iertării pe măsură ce se îndepărtează de casa copilăriei și curajul ei de a-și asuma riscuri și de a profita de orice a doua șansă. să vină în calea ei chiar și atunci când se așteaptă mai puțin. Cred că asta rezonează cu multe femei indiene.

Când ți-a venit ideea cărții?

Un milion de idei de cărți îmi ies mereu în cap, mai ales pe drumul meu de o oră până la serviciu. Provocarea constă în a o pune pe hârtie, și mai mult, între două coperți ale unei cărți.
Îmi place să citesc romane culinare și memorii despre mâncare. Chiar și când scriam prima mea carte, îmi doream să citesc un roman cu mâncare plasat în fundalul diasporei indiene, cu mâncarea indiană jucând un rol. Cu toate acestea, nu a existat. Au existat memorii despre mâncare, eseuri despre mâncare, cărți de bucate, dar nici un roman cu mâncare despre mâncarea indiană. Trebuie să fi auzit de citatul „Dacă nu găsești cartea pe care vrei să o citești acolo, scrie-o”. Am luat asta la inimă și am scris un roman cu mâncare pe care mi-ar plăcea să-l citesc. A fost nevoie de aproape patru ani pentru ca ideea incipientă să înflorească în forma sa actuală, doar pentru că scriu între o sută de alte lucruri și îmi iau timpul.

zile mcdowell salariu

Cât de diferit a fost să scrii un roman față de cartea ta de bucate anecdotică ( Rezervați Cartea de bucate a mamei , 2013)?

A fost foarte distractiv. Ficțiunea vă permite să vă luați libertăți și, uneori, vă simțiți ca un Dumnezeu, care poate face sau rupe vieți! Este înfricoșător, multă responsabilitate, dar distractiv.

De când ați început blogul, cum vedeți că se schimbă atitudinea față de bucătăria indiană regională în rândul diasporei?

Când am început să scriu pe blog, mâncarea indiană nu era atât de împărțită regional ca acum. Erau o mână de feluri de mâncare care reprezentau India pentru mase. Treptat, asta s-a schimbat și am devenit mai conștienți de mâncarea din diferite regiuni; Au crescut pop-up-urile din bucătăria regională – cineva din nordul Indiei, cel puțin acum, știa că aloo posto este un fel de mâncare bengalez. Eu însumi am învățat despre bucătăria din Kashmir dincolo de rogan josh sau mai multe despre, să zicem, mâncarea de acasă din Konkani. Cu timpul, văd din ce în ce mai multe bucătării de nișă. Este absolut fantastic și poți învăța atât de multe despre diferite culturi prin intermediul mâncării, dar simt că, uneori, creează și o divizare între oameni. Uneori, oamenii pot deveni foarte teritorial în privința mâncării lor.

Mukherjee Datta a venit acum cu romanul ei de debut, Acele scrisori delicioase (299 Rs, HarperCollins) care are, fără a fi surprinzător, mâncarea în centrul său.

Ne poți explica cum a evoluat relația ta cu mâncarea?

La fel ca majoritatea oamenilor, mi-a plăcut mâncarea, dar nu i-am acordat o atenție deosebită până când am plecat de acasă. Cu cât mă îndepărtam de casă, cu atât mă simțeam mai aproape de mâncarea ei.

Nevoia de a le prezenta fiicelor mele în mâncarea copilăriei a devenit mai intensă și am început să gătesc mai mult. Treptat, pe măsură ce mi-am găsit groove, m-am trezit că vreau să aflu mai multe despre de unde provine o rețetă, de ce am mâncat ceea ce am făcut și am făcut o incursiune în a citi eseuri, memorii și istoria alimentelor. Acum, mă uit la mâncare cu mult mai multă dragoste și respect, dar mănânc și cu atenție.

linia de îmbrăcăminte Jessica Simpson în valoare netă

De asemenea, am devenit mai deschisă cu privire la ceea ce mănânc. Încerc să comand lucruri obscure din meniu, regretând de multe ori mai târziu! Când facem planuri de călătorie într-un loc nou, petrec mult timp cercetând mâncarea locală.

Pandemia a fost o perioadă de disparități profunde, în special în India. Una dintre criticile care au apărut este modul în care clasa de mijloc a transformat acest lucru într-un prilej de pornografie alimentară pe rețelele de socializare, în timp ce o populație mai mare suferă de foame. Ai postat despre asta pe feedul tău Instagram, dar cum reflectezi asupra acestei tendințe?

Pandemia a fost devastatoare la multe niveluri diferite. După cum spuneam în postarea mea, uneori m-am simțit vinovată când împărtășesc mâncarea și ceea ce gătim acasă, în timp ce o pandemie continua. Cu toate acestea, această poveste are două părți. Pe de o parte, erau muncitorii eroici din prima linie, familiile lor, muncitorii migranți care și-au pierdut locurile de muncă și câștigurile. Pe de altă parte, erau oameni deprimați care stăteau acasă, unii neînțelegând importanța distanțare socială , unii nu sunt mulțumiți de școala online, alții de teamă să nu-și piardă veniturile, alții incapabili să călătorească la cei dragi, alții care doresc doar să iasă.

Dacă acest al doilea grup de oameni a beneficiat în vreun fel de conținutul pozitiv despre mâncare, artă, muzică etc postat pe rețelele sociale, atunci nu văd niciun rău. Concluzia este că a ajutat oamenii să rămână acasă și să rămână în siguranță.

A afectat pandemia modul în care abordați ingredientele?

În perioada de vârf a pandemiei, vizitele noastre la băcănie au fost restricționate și a trebuit să ne planificăm cu atenție ce vom găti și ce vom mânca... Adesea, lucrurile pe care plănuiam să le obțin de la livrarea mea online au epuizat stocul și a trebuit să ne descurcăm fără ele. . De fapt, sa dovedit a fi o lecție prețioasă de viață. Nu am cumpărat lucruri inutile și am folosit la maxim ceea ce aveam. Sper să continui la fel și pe viitor.

Imparte Cu Prietenii Tai: