Jason Santos de la Hell’s Kitchen ne împărtășește rețeta sa gustoasă pentru căței Hush Jalapeno, Cheddar și Bacon

O gustare mică, dar puternică! Bucătar celebru Jason Santos are rețeta perfectă pentru a avansa jocul tău cu aperitiv — cățeii săi aromați de jalapeño, cheddar și bacon.

„Le iubesc pentru că sunt atât de ușor de făcut”, Bucătăria Iadului star, 46 de ani, împărtășește exclusiv felul său de mâncare – care apare în noua lui carte de bucate Fantezie simplă — în ultimul număr al Noi săptămânal . „Pot fi folosite ca tartine, aperitiv în farfurie sau chiar ca garnitură.”

Stiluri Harry valoare netă

Un cățeluș hush este un deliciu savuros de mărimea unei mușcături care constă de obicei din aluat de porumb prăjit. Ca un element de bază în gătitul sudic, acestea sunt de obicei servite ca garnitură care poate fi asociată cu fructe de mare și alte delicii prăjite. Ceea ce face rețeta sous-șefului atât de specială este versatilitatea sa.

„Folosește-mi rețeta ca bază și aromatizează-le așa cum crezi de cuviință!” le explică restauratorul din Boston Ne .

Santos a fost pe locul doi în al șaptelea sezon al Gordon Ramsay se gătește serie de concurs . Mai târziu s-a întors la reality show ca sous-șef pentru sezoanele 19, 20 și 21. El este cel mai bine cunoscut pentru a lui Restaurante cu zară și Bourbon , care servesc preparate din bucătăria inspirată din New Orleans.

Continuați să citiți pentru rețeta lui Hush Puppy:

Ingrediente
4 căni de făină universală

1 cană făină de porumb

4 linguri praf de copt

¾ cană zahăr

2 linguri sare

½ lingurita bicarbonat de sodiu

¼ cană praf de ceapă

1 lingura condiment cajun

iain armitage părinți

1 cana bucati de bacon

1½ cani de cheddar galben ras

3 căni de lapte

3 ouă

¼ cană oțet de mere

¾ cană jalapeño murat tăiat cubulețe

sam harris înălțime

Ulei de canola, pentru prajit

Amestecul de sare și piper, după gust

Dressing ranch creol picant sau remoulade roșie, pentru servire

Instrucțiuni

1. Într-un castron mare, amestecați făina, mălaiul, praful de copt, zahărul, sarea, bicarbonatul de sodiu, praful de ceapă și condimentul cajun; acesta este amestecul uscat.
2. Într-un castron mic, amestecați bucățile de bacon, cheddar, laptele, ouăle, oțetul și jalapeños; acesta este amestecul umed. Otetul va coagula putin laptele, ceea ce este bine.
3. Adăugați ingredientele umede în amestecul uscat dintr-o dată și amestecați până se omogenizează. Într-o oală, încălziți ulei de canola la aproximativ 350 de grade. Folosind o lingură mică, puneți o lingură din aluat în ulei și prăjiți până se rumenește și este fiert. Asezonați cu amestec de sare și piper după gust și serviți-le fie cu dressing picant pentru fermă creolă, fie cu remoulade roșie.

Imparte Cu Prietenii Tai: